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Wilde Reneclode Fruchtaufstrich

Da Honig ein Naturprodukt ist, kann jede Charge leicht unterschiedlich schmecken. Auch die Konsistenz kann je nach Zusammensetzung der verschiedenen Trachtquellen unterschiedlich sein.

Wir sind Teil von Bioland. Unsere Produkte sind zertifiziert und unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards hergestellt und abgefüllt. In unserem Bioland-Betrieb achten wir auf die Verwendung von umweltfreundlichen Materialien. Tierwohl und Artenvielfalt stehen bei uns an oberster Stelle.
Kontroll-Nummer DE-ÖKO-006.

Informationen zu Bienenwachs und Sicherheitshinweise

64% Reneclode*, 32% Zucker*, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 760 kJ
Brennwert kcal 181 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 42 g
davon Zucker 34 g
Ballaststoffe < 0,5 g
Eiweiß 0,9 g
Salz 0,02 g

Wilde Reneclode Fruchtaufstrich

BIO Fruchtaufstrich mit Wilder Reneclode von der Streuobstwiese

4,50 EUR

4,50 EUR / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Vorrätig

Herstellerinformationen

Schmiedestr. 1
56584 Anhausen

Verantwortliche Person in der EU

Silvia und Christoph Puderbach

Fruchtaufstrich von wilden Renecloden unserer Bio-Streuobstwiesen. Schmeckt fruchtig-aromatisch.

Wilde Renekloden sind die charmanten, oft vergessenen Verwandten der klassischen Zwetschge. Sie gehören zur Art Prunus domestica subsp. italica.

Sie wachsen „wild“ an den verwilderten Rändern unserer alten Streuobstwiesen und sind sie ein echter kulinarischer Geheimtipp.

Im Gegensatz zur länglichen Zwetschge sind Renekloden rund. Unsere sind gelb-grün („Große Grüne Reneklode“), aber es gibt auch violette oder rötliche Varianten. Die Schale ist mit einem feinen, weißlichen Duftfilm (Reif) überzogen und zeigt auf der Sonnenseite kleine, rötliche Punkte.

Der Geschmack Ist toll. Die runden Supermarkt Pflaumen schmecken fad, sauer, ohne Aroma. Wilde Renecloden schmecken unvergleichlich aromatisch. Sie haben eine feine, würzige Note, die viel komplexer ist als die einer Supermarkt-Pflaume. Das Fruchtfleisch ist weich, sehr saftig: Sommer auf der Zunge.

In der modernen Landwirtschaft spielen Renecloden kaum eine Rolle, weil sie leicht Druckstellen bekommen und nicht lange lagerfähig sind.

Aufgrund des geringeren Zuckergehalts, welcher normalerweise konservierend wirkt, ist der Fruchtaufstrich anfälliger für Schimmel und muss nach Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Fruchtaufstrich enthält außer Bio Zitronensaft keine Konservierungsstoffe.

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