Meistens Mitte Juli ernten wir den letzten Sommertrachthonig. Trachtpflanzen im Sommer sind unter anderem Brombeere, Himbeere, Linde, Edelkastanie, Silphie, Kornblume, Phacelia, Kräuter wie Dost und Thymian sowie der umstrittene, invasive Götterbaum, der sich von den Städten ins Umland ausbreitet. Wir schleudern den Honig immer nach dem jeweiligen Standort und auch nach der jeweiligen Tracht, falls es Besonderheiten gibt, wie Akazien-, Wald- oder Rapshonig etc. Wir ernten ca. 3-4 mal im Jahr, abhängig von Wetter und Trachtsituation.
Bioland ist der größte und zweitälteste Bio-Verband in Deutschland und Südtirol. Mehr als 10.000
Betriebe aus der Bio-Landwirtschaft, der Herstellung und dem Handel sind dem Verband angeschlossen. Sie alle wirtschaften nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung und zusätzlich nach den Bioland-Richtlinien, die über den gesetzlichen Bio-Standard hinausgehen.
Was ist uns wichtig bei Bioland?
Unser Sommerblütenhonig sieht in jedem Jahr und von jedem Bienenstandort anders aus – und schmeckt auch anders. Mal ist er ganz hell vom Blütennektar der Himbeeren und Brombeeren oder der Lindenblüten, mal ist er dunkler und flüssiger, wenn Nektar der Edelkastanie überwiegt.
Die Imkerei in Deutschland ist ein arbeits- und inverstitionsintensiver Zweig der Landwirtschaft, der zu über 95 Prozent von Freizeitimkern und Nebenerwerbsbetrieben betrieben wird. Wer Honig direkt beim Imker oder im regionalen Handel kauft, sorgt dafür, dass die Wertschöpfung zu 100 Prozent beim Erzeuger bleibt. Es gibt keine Großkonzerne oder anonymen Zwischenhändler, die die Preise drücken. Ein fairer Preis für das Glas Honig sichert das Überleben eines traditionsreichen Landwirtschaftszweigs, der angesichts von Billigimporten und Honigfälschungen auf dem Weltmarkt massiv unter Druck steht.
Für uns ist Imkerei nicht nur Landwirtschaft und Honig-Handwerk, sondern gelebter Naturschutz.
Mit unserem „Blütenpollen in Honig“ kombinieren wir naturbelassenen, fein-cremigen Frühlingsblütenhonig mit einer großzügigen Portion getrockneter Blütenpollen. So entsteht eine Honigmischung mit der blumigen Süße der Sommerblüten. Das schmeckt nicht nur hervorragend, sondern steckt auch voller Vitalität. In dieser Mischung werden die wertvollen Eigenschaften der beiden Naturprodukte Honig und Blütenpollen kombiniert. Der Honig hält die Pollen […]
Seit einiger Zeit wird heftig um die Konkurrenz zwischen der Honigbiene und Wildbienen diskutiert. Es gibt zwar Studien, die unter bestimmten Bedingungen (wie Nahrungsmangel in Schutzgebieten) eine Nahrungskonkurrenz zeigen. Das sind aber seltene Einzelfälle. Denn es gib stichhaltige Argumente bezüglich Körperbau, Verhalten und Ökologie die gegen eine pauschale oder flächendeckende Konkurrenz sprechen. Aus meiner langjährigen […]
Eine neue Kennzeichnungsverordnung soll heimische Imkerinnen und Imker vor billigem und womöglich gefälschtem importierten Honig schützen.
Unsere Region Mittelrhein-Eifel-Westerwald bietet durch ihre abwechslungsreiche Natur aus abwechslungsreicher Vegetation, blühenden Wiesen, kleinteiligen Feldern und weiten Wäldern eine naturnahe Kulisse für hochwertigen Bio-Honig. Anfang Juni konnten wir zum zweiten Mal Bio-Honig aus unserer Region Eifel-Westerwald-Mittelrhein ernten. Nachdem wir im Mai den ersten hellen Bio-Frühlingsblütenhonig ernten durften, haben wir nun Anfang Juni einen hell- und […]
Am 20. Mai 2026, dem Weltbienentag, standen die Insekten im Mittelpunkt, ohne die unser Speiseplan ziemlich eintönig und unsere Natur weitaus farbloser wäre. Allen voran: die Honigbiene. Sie produziert nicht nur unsere leckeren Bio-Honig. Die Honigbiene ist nicht nur immens wichtig für das Funktionieren des Ökosystems, sie sorgt auch für unsere globale Ernährungssicherheit. Rund 80 Prozent […]
