Was ist Rohhonig?

Unter Rohhonig stellen sich Menschen einen einen naturbelassene Honig vor, der nicht erhitzt oder verarbeitet wurde. 

In Deutschland gilt die deutsche Honig-Verordnung, die besagt, dass ein Honig naturbelassen sein muss. Das heißt, er darf nicht über 40 Grad erhitzt und ihm darf nichts entzogen oder hinzugesetzt werden. Deshalb sind die Bezeichnungen „Rohhonig“ und „naturbelassen“ nicht zulässig, eben weil sie selbstverständlich sind. Bioland setzt noch strengere Richtlinien als die Gesetze an. Daran halten wir uns. Deshalb sind alle unsere Honige und die unserer Imkerkolleginnen und -kollegen in Deutschland Rohhonige. Unsere biozertifizierten Honige kannst Du in unserem Honig-Shop bestellen.

Unser BIO Honig wird direkt von unseren Bienenstöcken geerntet und enthält alle natürlichen Enzyme, Antioxidantien und Nährstoffe, die im Honig vorkommen, so wie es die deutsche Honigverordnung vorsieht. 

Wir lagern unseren Honig möglichst kühl, damit seine wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zu lange warme Lagerung ist für Honig sogar schlechter als eine kurzzeitige Erhitzung. Ebenso eine hohe Luftfeuchtigkeit, denn Honig hat die Eigenschaft, Wasser anzuziehen und aufzunehmen, er ist hydroskopisch.

Unsere Kundinnen und Kunden schätzen unseren BIO Honig wegen seiner vielen Vorteile und seines aromatischen Geschmacks. Er kann nicht nur auf dem Brot oder in Joghurt genossen, sondern auch in der Küche vielseitig verwendet werden, sei es als Süßungsmittel oder als Zutat in verschiedenen Rezepten.