Rohhonig ist ein naturbelassene Honig, der nicht erhitzt oder verarbeitet wurde. Er wird direkt von den Bienenstöcken geerntet und enthält alle natürlichen Enzyme, Antioxidantien und Nährstoffe, die im Honig vorkommen.
In Deutschland gilt die deutsche Honig-Verordnung, die besagt, dass ein Honig naturbelassen sein muss. Das heißt, er darf nicht über 40 Grad erhitzt und ihm darf nichts entzogen oder hinzugesetzt werden. Die Bioland Richtlinien setzen noch strengere Richtlinien an. Daran halten wir uns. Deshalb sind alle unsere Honige und die von Imkerkolleginnen und -kollegen in Deutschland Rohhonige. Unsere rohen Honige kannst Du in unserem Honig-Shop bestellen.
Wir lagern unseren Honig möglichst kühl, damit seine wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zu lange warme Lagerung ist für Honig ungünstig. Hohe Luftfeuchtigkeit auch, denn Honig hat die Eigenschaft, Wasser anzuziehen und aufzunehmen, er ist hydroskopisch.
Unsere Kundinnen und Kunden schätzen unseren naturbelassenen Honig wegen seiner vielen Vorteile und seines aromatischen Geschmacks. Er kann nicht nur auf dem Brot oder in Joghurt genossen, sondern auch in der Küche vielseitig verwendet werden, sei es als Süßungsmittel oder als Zutat in verschiedenen Rezepten.
Schneeglöckchen (Galanthus) sind die ersten Frühlingsblumen und erfreuen uns mit ihren zarten, weißen Blüten. Schneeglöckchen sind Zwiebelpflanzen und gehören zur Familie der Amaryllisgewächse. Es gibt
Walnusskerne in Akazienhonig mit gratiniertem Ziegenkäse ist ein ganz einfaches aber raffiniertes Rezept.
Heute nutze ich das schöne Wetter, um die Futtervorräte der Bienenvölker zu kontrollieren. Die Völker sind stark durch den Winter gekommen und verbrauchen nun viel
Früh blühende Pflanzen sind für Bienen aus mehreren Gründen von entscheidender Bedeutung für die Insektenwelt.
Welch Freude der erste Bienenflug im Frühling für die Imkerin Silvia Puderbach bedeutet.
Wann beginnt der Vorfrühling? Was sind die Kennzeichen des Vorfrühlings? Wonach richtet sich der Vorfrühling? Der phänologische Kalender. Wie ist die Entwicklung des Vorfrühlings im phänologischen Kalender?
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