Rohhonig ist ein naturbelassene Honig, der nicht erhitzt oder verarbeitet wurde. Er wird direkt von den Bienenstöcken geerntet und enthält alle natürlichen Enzyme, Antioxidantien und Nährstoffe, die im Honig vorkommen.
In Deutschland gilt die deutsche Honig-Verordnung, die besagt, dass ein Honig naturbelassen sein muss. Das heißt, er darf nicht über 40 Grad erhitzt und ihm darf nichts entzogen oder hinzugesetzt werden. Die Bioland Richtlinien setzen noch strengere Richtlinien an. Daran halten wir uns. Deshalb sind alle unsere Honige und die von Imkerkolleginnen und -kollegen in Deutschland Rohhonige. Unsere rohen Honige kannst Du in unserem Honig-Shop bestellen.
Wir lagern unseren Honig möglichst kühl, damit seine wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zu lange warme Lagerung ist für Honig ungünstig. Hohe Luftfeuchtigkeit auch, denn Honig hat die Eigenschaft, Wasser anzuziehen und aufzunehmen, er ist hydroskopisch.
Unsere Kundinnen und Kunden schätzen unseren naturbelassenen Honig wegen seiner vielen Vorteile und seines aromatischen Geschmacks. Er kann nicht nur auf dem Brot oder in Joghurt genossen, sondern auch in der Küche vielseitig verwendet werden, sei es als Süßungsmittel oder als Zutat in verschiedenen Rezepten.
In unserer BIO-Imkerei ernten wir den Honig möglichst sanft.Wir berücksichtigen das Wohl der Bienen und die Qualität des Honigs gleichermaßen. Bei uns steht nicht die
Warum Honig als Zuckerersatz verwenden? In meiner Ausbildung als Honigsachverständige habe ich gelernt, dass es vorteilhaft ist, Honig anstatt Zucker als Süßungsmittel zu nutzen. Seit
Von Ende April bis etwa Anfang Juni ist die Schwarmzeit bei den Bienen. Wieso bilden sich Bienenschwärme? Wie gehen die Bienen dabei vor?
Vorteile für Imker und Landwirt In diesem Jahr ist die Rapsblüte für unsere Bienen ideal: Die Temperatur stimmt, die Bodenfeuchtigkeit könnte zwar etwas besser sein,
Vom Rheinischen Westerwald in die Eifel Wir freuen uns, wenn wir mit Landwirten kooperieren können, mit Landwirten, denen bewusst ist, dass Bienen wichtig für die
Zur Kirschblütenzeit werden die Bienenvölker gewöhnlich erweitert. Wenn die Kirschbäume in voller Blüte stehen, können die Bienen bei günstigen Temperaturen viele Pollen und viel Nektar
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